8月18日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長李林、率市局主要領(lǐng)導(dǎo)以及渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及片區(qū)等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，一同來到重慶雅福食品股份有限公司進(jìn)行指導(dǎo)調(diào)研，雅福食品股份總經(jīng)理章澤良、運(yùn)營副總汪偉、行政總監(jiān)羅啟煒等全程陪同。

指導(dǎo)組一行首先與雅福食品股份各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了交流座談會(huì)，座談會(huì)上，李副局長就企業(yè)經(jīng)營理念與企業(yè)管理過程中管理體系建設(shè)，與雅福食品股份的主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行了溝通和探討，對(duì)餐飲企業(yè)的經(jīng)營方向提出了一些建設(shè)性意見。

隨后，指導(dǎo)組一行來到雅福食品股份渝北區(qū)的主要生產(chǎn)車間，對(duì)中央廚房的生產(chǎn)過程以及自動(dòng)化設(shè)備的主要情況進(jìn)行全方位的了解，李副局長強(qiáng)調(diào)：“要做好生產(chǎn)設(shè)備的全方位清潔工作，尤其是夏季高溫，更得注意蚊蟲滋生，要生產(chǎn)安全和食品安全兩手抓”。

一行人來到生產(chǎn)車間，澤良總向指導(dǎo)組詳細(xì)介紹了雅福食品股份在食品安全領(lǐng)域做出的各項(xiàng)措施，并表示雅福嚴(yán)格按照SOP制度規(guī)范操作流程，對(duì)食材生產(chǎn)、制作、包裝、配送、服務(wù)等餐飲環(huán)節(jié)采取層層嚴(yán)格監(jiān)控，把控食物品質(zhì)，形成全流程的標(biāo)準(zhǔn)制餐及服務(wù)體系。雅福的每一份餐都注入了雅福人無私的愛。

李副局長強(qiáng)調(diào)：“要做好食品安全的保障的工作，要對(duì)這些高度機(jī)械化的設(shè)施設(shè)備開展定期維護(hù)工作，要確保食品安全的同時(shí)也要保證生產(chǎn)安全，要對(duì)供應(yīng)商定期開展監(jiān)督考核工作，確保食品原材料的安全，要定期開展維護(hù)工作，繃緊安全那根弦”。

澤良總表示，雅福將會(huì)充分做好食品保障工作，服務(wù)好社會(huì)各界，并把客戶當(dāng)成家人當(dāng)作孩子去用心對(duì)待，充分發(fā)揮企業(yè)的社會(huì)主體責(zé)任。

李副局長還表示：“食品安全是一把手工程，它關(guān)系到千千萬萬的家庭。智博會(huì)交給雅福食品股份既是考驗(yàn)也是機(jī)會(huì)，聽你們之前講的如何對(duì)企業(yè)進(jìn)行管控的各項(xiàng)方針，我也就放心了，也是特別期待雅福在本次智博會(huì)上能展現(xiàn)出雅福人的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)”。

澤良總表示，雅福所倡導(dǎo)的一份餐一份愛，與指導(dǎo)組一行的觀念不謀而合，我們有能力有信心做好本次智博會(huì)餐飲保障工作，不辜負(fù)社會(huì)各界人士對(duì)雅福的關(guān)心關(guān)懷。

本次指導(dǎo)調(diào)研，體現(xiàn)了重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極落實(shí)國家對(duì)食品安全要求、食品質(zhì)量要求、環(huán)境保護(hù)要求的精神。作為餐飲行業(yè)的一員，雅福食品股份也定會(huì)積極響應(yīng)國家政策，做好自己的同時(shí)為社會(huì)的和諧穩(wěn)定發(fā)展做出貢獻(xiàn)！